近日，河北省食藥監局及邯鄲市食藥監局對河北鋼鐵集團邯鋼公司生活部餐飲服務中心第三服務區食堂進行了“明廚亮灶”示范單位驗收。

　　根據國家食藥監局《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》的有關規定，經過專家評定，對邯鋼生活部餐飲服務中心的第一、二、三、四服務區及焦化食堂五個職工食堂進行了申報材料，現場驗收。該中心五個食堂被評為邯鄲市餐飲服務食品安全A級單位，經過層層評比，該中心第一服務區食堂和第三服務區食堂又榮獲邯鄲市A級食堂先進單位稱號，同時第三服務區被河北省食藥監局評為省級“明廚亮灶”示范單位。

　　據了解，邯鋼生活部餐飲服務中心轉變觀念，采取“勤保潔，勤清洗，勤消毒，勤檢查”等措施，嚴把餐飲食品安全關，通過監控系統增加廚房操作的透明度，讓廚房工作人員洗菜、切菜、烹飪等一系列操作過程和廚房粗加工間、消毒間的操作情況處在全體職工的監督下，建立健全食品安全管理制度，營造了良好的就餐環境。