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邯鄲市就2023年食品安全抽檢工作召開新聞發布會

來源:長城網編輯:保存2024-01-17 02:20:34
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  長城網·冀云客戶端訊(記者 韓曉寒)1月11日上午,邯鄲市政府新聞辦就邯鄲市2023年食品安全抽檢工作召開新聞發布會。邯鄲市市場監督管理局黨組成員、副局長薛學林就邯鄲市2023年食品安全抽檢工作情況作介紹。邯鄲市市場監督管理局食品藥品抽檢處處長任向東,邯鄲市市場監督管理局食品生產監管處處長段美玲,邯鄲市市場監督管理局食品流通監管處處長李衛紅,邯鄲市市場監督管理局餐飲食品監管處處長宋啟龍,共同回答媒體記者提問。實錄如下:

  邯鄲市委宣傳部一級主任科員 潘富金:

  記者朋友們:

  上午好!歡迎出席邯鄲市政府新聞辦新聞發布會。

  本場發布會的主題是:邯鄲市2023年食品安全抽檢工作

  我們今天邀請到了邯鄲市市場監督管理局黨組成員、副局長薛學林先生,請他就邯鄲市2023年食品安全抽檢工作情況作介紹。同時,我們還邀請到了邯鄲市市場監督管理局食品藥品抽檢處處長任向東先生,邯鄲市市場監督管理局食品生產監管處處長段美玲女士,邯鄲市市場監督管理局食品流通監管處處長李衛紅女士,邯鄲市市場監督管理局餐飲食品監管處處長宋啟龍先生,他們將共同回答大家關心的問題。

  首先,請薛局長作發布。

  邯鄲市市場監督管理局黨組成員、副局長 薛學林:

  各位新聞界的朋友們,大家好!

  感謝大家一直以來對我市食品安全抽檢監測工作的關心和關注。

  國以民為本,民以食為天,食以安為先。食品安全直接關系民生福祉、產業發展、公共安全和社會穩定,是重大的民生問題。食品安全抽檢監測作為食品安全監管的重要抓手,為強化風險預警、促進食品安全監管,了重要的技術支撐和科學依據。2023年在市委、市政府的領導下,全市市場監管系統以創建國家食品安全示范城市為契機,堅持問題導向,加大抽檢力度,提高抽檢效能,全力保障人民群眾飲食安全,守住了不發生系統性區域性食品安全風險的底線,為全市人民營造了一個安心放心的食品消費環境。下面向大家通報一下我市2023年食品安全抽檢監測工作開展情況。

  一、堅持問題導向,全面落實4.5批次/千人目標。嚴格貫徹落實國家市場監督管理總局、河北省市場監管局食品抽檢工作部署。一是落實四級統籌。堅持國抽(轉地方)、省抽、市抽、縣抽、市縣食用農產品四級五類抽檢任務統籌部署,科學制定《2023年邯鄲市食品安全抽檢監測計劃》,安排食品抽檢任務4.5萬批次。二是突出問題導向。聚焦群眾關切,緊盯風險程度高、消費量大的重點品種,瞄準農村、校園周邊等重點區域,持續加大抽檢力度。對糧食加工品、食用農產品等30個食品大類開展監督抽檢;對畜禽肉、蔬菜、水產品、餐飲具等重點品種開展重點抽檢;抓住元旦、春節、端午、中秋、國慶等關鍵節點,對學校及周邊、網絡食品等重點領域開展專項抽檢;對節令食品、牛羊肉等開展應急抽檢,進一步提高抽檢的靶向性,提升抽檢效能。三是堅持廣泛覆蓋。抽檢區域覆蓋全市各縣(市、區)城市、農村、城鄉結合部等不同區域,抽檢地點覆蓋食品生產企業,食品環節商場、超市、農貿市場、農村集市,餐飲環節學校食堂、餐飲單位及網絡等不同業態場所,努力實現監督抽檢區域、企業、品種、業態全面覆蓋,增強監督抽檢的代表性、廣泛性。截至2023年12月底,共監督抽檢食品和食用農產品49401批次,占全年計劃的109.8%,超額完成要求的4.5批次/千人任務目標;發現不合格產品723批次,不合格產品發現率1.47%。

  二、穩妥公布抽檢信息,深化風險預警交流。一是堅持信息公開。嚴格落實監督抽檢信息公布程序和規定,對符合公示條件的49044批次抽檢信息全部進行了公示,其中合格產品信息48349批次、不合格產品信息695批次。二是加強數據分析。充分利用大數據,對抽檢數據進行多維度分析,發現風險規律、捕捉問題點源,制定月度抽檢專報12期和半年、全年抽檢分析報告,提出風險預警及防控措施建議,有針對性地組織開展專項整治行動,為精準監管數據支持。三是強化風險會商。針對食用農產品農藥殘留、集中消毒餐飲具衛生安全、學校及校園周邊食品安全等問題,適時召集農業農村、衛生健康、教育等相關部門開展風險會商,通報各領域風險監測、監督抽檢等情況,壓實相關部門責任,協調聯動,形成合力,著力解決食品安全突出問題,共同提升食品安全水平。四是解讀食品安全風險。聚焦食品安全熱點,科普食品安全知識,發布食品安全消費提示和風險,不斷提升公眾食品安全意識,推進食品安全社會共治。

  三、依法核查處置,凈化市場環境。一是依法核查處置。對抽檢發現的不合格產品,第一時間開展核查處置,及時下架、封存、召回不合格產品,著力防控和化解食品安全風險;加強溯源,及時通報相關部門強化監管措施,開展聯防聯控。二是嚴懲違法行為。對不合格產品和企業以“零容忍”的態度嚴厲查處,依法依規從嚴、從重處罰食品違法違規行為。同時,以抽檢發現的重點品種、典型違法行為為突破口,深挖違法線索,加強行刑銜接,依法查處曝光一批違法案件、銷毀一批假冒偽劣產品、取締一批違法違規經營主體。2023年全市市場監管系統共收到不合格食品核查處置任務877件,處置數877件,核查處置率100%;通過抽檢,立案查處食品違法違規案件542起,封存下架召回不合格產品2247.57余公斤,罰沒金額315萬余元,移送司法機關案件1起;責令整改企業525家,停產整頓企業11家,注銷企業40家,有力震懾了食品安全違法犯罪行為,進一步凈化了食品市場環境。

  四、扎實開展“你點我檢”,促進食品安全社會共治。問計于民、服務于民,扎實開展“你點我檢”“你送我檢”活動,不斷擴大抽檢批次和覆蓋面。每季度利用部門官網、公眾微信號等發放調查問卷,收集群眾最關注、最想抽檢的食品品種、場所、區域等信息,開展專項監督抽檢;在農貿市場、商場超市、學校、養老院、旅游景區等場所開展“你送我檢”活動,對群眾送檢的產品進行快速檢測,當場告知檢測結果。全年共開展“你點我檢”64期,監督抽檢食品680批次;開展“你送我檢”104期,快檢產品2183批次。同時,大力普及食品安全知識,引導公眾科學、安全消費,以檢驗檢測“小窗口”促進食品安全“大監管”,推進食品安全社會共治,構筑群防群控的食品安全防線。

  食品安全無小事,監管責任重如山。新的一年,我們將深入踐行以人民為中心的發展思想,在市委、市政府的堅強領導下,在社會各界和廣大消費者的關心和支持下,進一步聚焦群眾關心關注,堅持問題導向,加大抽檢力度,提高抽檢效能,用最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,構筑食品安全堅實的防護網,不斷增進全市人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。同時,歡迎廣大群眾和新聞媒體,對我們工作支持和監督,讓我們攜起手來,共同構建食品安全社會共治的新格局,筑牢全市食品安全的“防火墻”。

  在這里我代表全市市場監管系統向新聞界各位朋友、向長期以來關心支持食品安全的社會各界表示衷心感謝!

  邯鄲市委宣傳部一級主任科員 潘富金:

  感謝薛局長的發布。

  下面進入提問環節,請提問的記者舉手示意,并通報所在的媒體。

  一、春節將至,為保障全市春節期間食品安全,請問市場監管部門是如何安排抽檢工作的?

  邯鄲市市場監督管理局食品藥品抽檢處處長 任向東:

  為全面排查元旦春節期間食品安全隱患,切實保障人民群眾飲食安全,我局聚焦重點產品、重點場所、重點問題,安排了元旦春節食品安全專項抽檢。一是聚焦重點產品,以“兩節”期間市場消費量大、與百姓關系密切、投訴舉報較多的食品為重點抽檢品種,主要涉及食用農產品、肉制品、乳制品、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、速凍食品、糖果制品和食用油、油脂及其制品9個大類66個食品細類;二是聚焦重點場所,以大型超市、市場、農貿市場、集貿市場及大型餐飲企業等群眾購買量較大單位為重點抽檢對象,加大抽檢和監督檢查力度,排除安全風險隱患,規范生產經營行為,保障食品安全;三是聚焦重點問題,以農獸藥殘留、超范圍、超限量使用食品添加劑、微生物等為重點抽檢項目,加大抽檢和執法力度,打擊違法犯罪。元旦春節專項抽檢任務300批次,圍繞元旦、春節、元宵三個節日分三期均衡開展。目前,已抽樣152批次,完成檢驗100批次,未發現不合格產品;其余任務按計劃開展中,抽檢結果將陸續通過邯鄲市市場監督管理局網站進行發布。

  此外,為廣泛傾聽社情民意,拓寬群眾參與食品安全監管渠道,提高抽檢的靶向性,元旦春節期間市縣兩級市場監管部門組織開展各種形式的“你點我檢、服務惠民生”“你送我檢”活動。通過線上、線下發放調查問卷,廣泛征求廣大群眾關心、關注的食品品種、檢驗項目、抽樣場所、抽樣環節等,開展專項監督抽檢;對現場群眾送檢的產品開展現場快速檢測,并當場告知檢測結果。在此,我也誠摯地邀請廣大群眾、新聞媒體記者積極參與,為我市食品抽檢工作建言獻策,進一步提升抽檢的風險預警作用,保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

  我局還將加強應急值守,對于消費者的投訴舉報,以及突發的食品安全事件,根據實際需要,及時安排應急抽檢,排查風險隱患。

  二、請問市場監管部門在食品安全源頭監管方面有哪些有力措施?

  邯鄲市市場監督管理局食品生產監管處處長 段美玲:

  食品生產是食品安全源頭之一,加強食品安全監管,必須從源頭抓起,從源頭上杜絕食品安全問題,全市市場監管部門一直以來著力從“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”上下功夫,筑牢全市食品生產安全防線,守牢食品安全底線。主要采取了以下措施:一是嚴把過程管控關。加強對食品生產企業從原料采購到生產、包裝、貯藏、檢驗、等環節全過程、全鏈條監管,從源頭上規范企業生產加工過程中,嚴格遵守食品的相關標準,嚴把產品質量關,真正把安全作為企業的生命線。二是嚴把風險防控關。按照食品安全風險分類進行等級劃分,實現“一企一檔”,精準建立風險、措施和責任三個清單,配齊食品安全員,督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,確保企業主體責任落實落地,有效防范食品安全風險隱患。三是嚴把監督檢查關。在重要節日期間,以地方特色食品集中生產區為重點區域,以往年抽檢不合格、高風險企業為重點企業,以肉制品、酒類、速凍食品、糕點、糧食加工品等節日熱銷食品為重點品種,開展節日期間專項監督檢查,同時進一步加大抽檢力度,嚴把市場準入關,嚴控原輔料進貨查驗、生產過程控制和產品出廠檢驗等關口,嚴厲打擊生產“兩超一非”食品的違法違規行為,堅決落實“四個最嚴”要求,全力保障老百姓“舌尖上”的安全。

  三、春節臨近,食品消費和消費者聚餐大幅度增加,請問市場監管部門如何保障節日期間食品安全?

  邯鄲市市場監督管理局食品流通監管處處長 李衛紅:

  為確保節日期間廣大人民群眾飲食消費安全,全市市場監管部門將重點采取三方面措施,全力保障節日食品市場安全穩定。

  一是組織開展食品安全隱患大排查大整治。嚴格落實“四個最嚴”要求,重點圍繞商業區、農村及城鄉接合部、旅游景區、高速公路服務區等重點區域,聚焦大型商場超市、連鎖經營企業、市場、中央廚房、年夜飯供餐單位、農村廟會大集等重點場所,突出節令食品、酒類、元宵湯圓、食用油、乳制品、糕點、肉蛋菜及網絡熱銷食品等重點品種,強化隱患排查和食品監督抽檢力度,依法從嚴整治無證經營和制售過期變質、霉變生蟲、混有異物、摻雜使假、“三無”食品和質量不合格食品等違法違規行為,堅決杜絕群體性食品安全事件發生,切實保障人民群眾節日期間“舌尖上的安全”。

  二是督促經營者落實食品安全主體責任。推動企業進一步建立健全食品安全責任制,督促全市大中型食品經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員嚴格履行崗位職責,將群眾消費量大的食品和貯存、有害生物防治等事項列入食品安全風險管控清單,嚴格落實“日管控、周排查、月調度”等風險防控機制;監督者規范執行食品進貨查驗、食品安全自查、食品安全突發事件應急處置、問題食品下架退市和反食品浪費等管理制度。對不按規定建立相關制度、發現風險隱患不及時、整改問題不到位和存在重大食品安全隱患的食品經營企業,依法依規嚴肅監督整改,確保主體責任落到實處。

  三是積極營造食品安全社會共治氛圍。利用網絡、廣播、電視等各類媒體,加強春節期間食品安全科普知識宣貫,發布節日期間食品安全消費提示,引導廣大消費者購買安全放心食品,倡導科學理性消費,提高廣大群眾的維權意識、食品安全防范意識。

  四、請問市場監管部門如何保障“年夜飯”食品安全?

  邯鄲市市場監督管理局餐飲食品監管處處長 宋啟龍:

  春節期間,餐飲消費進入高峰期。我局將組織開展春節期間食品安全專項檢查行動。一是嚴格落實企業主體責任。督促承辦“年夜飯”餐飲單位進一步強化第一責任人意識,嚴格落實食品安全管理制度,消除安全隱患,切實保障食品安全;二是嚴格落實屬地監管責任。組織基層監管部門對餐飲單位主體資格、健康管理、進貨查驗、索證索票、加工制作、清洗消毒等全環節、全方位、無死角監督檢查,及時消除食品安全隱患,進一步規范餐飲服務行為,嚴厲查處各類違法違規行為;三是嚴格落實督導檢查責任。市局將持續開展忖項督導檢查,采取直奔基層、直插現場的方式,倒逼責任落實,全力保障“年夜飯”餐桌安全。同時,發布春節期間餐飲食品安全消費提示,建議消費者合理選擇就餐方式,文明用餐拒絕浪費,確保全市人民群眾過一個健康、祥和、平安的新春佳節。

  邯鄲市委宣傳部一級主任科員 潘富金:

  感謝4位媒體朋友的提問,感謝5位嘉賓的發布與答問。本場新聞發布會到此結束。謝謝大家。

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