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河北加強春節期間食品安全監管 承辦年夜飯隱患須排除
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[河北新聞]今天，省食藥監局就加強春節期間餐飲食品安全監管發出通知，督促餐飲服務單位規范經營，切實履行食品安全主體責任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發生。通知強調，要重點對城鄉接合部、旅游景區、高速公路服務區、承擔“年夜飯”的餐飲服務單位開展安全隱患大排查，對結構布局、消洗設施、索證索票、人員培訓、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后仍達不到要求的，責令其停業。
通知要求，加強“年夜飯”申報登記，對“年夜飯”、團圓飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，要提前介入，重點防控。監管人員將以旅游景區、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所，以食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環節，嚴厲打擊違規經營等違法違規行為。
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